Qué requisitos debe cumplir la carne para entrar en China

Fuente: Clarin

.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó en el Boletín Oficial una resolución en la que establece las condiciones sanitarias y de trazabilidad que deben cumplir los establecimientos agropecuarios y el ganado vacuno en pie, cuya carne se exporte a China.

En rigor, se trata de una normativa que lo que hace es definir puntualmente cuáles son las condiciones que exige el Gobierno chino para permitir el ingreso de carne argentina y que forman parte de los protocolos sanitarios firmados por ambos países.

Cumplir estas condiciones es obligatorio para acceder a la certificación sanitaria expedida por el Senasa, de acuerdo a las exigencias chinas.

Procedencia

En primer término, el Senasa define que “los animales que se destinen a faena para exportación de carne a China, deben provenir de establecimientos en los que no se haya registrado alguno de los siguientes eventos”:

– Ingreso de animales biungulados desde otras zonas o países fuera de las zonas libres de Fiebre Aftosa de Argentina, durante al menos 12 meses previos a la remisión de bovinos con destino a faena.

– Casos de Lengua Azul, Enfermedad de Aujeszky, Tuberculosis, Paratuberculosis, Rabia, Carbunco Bacteridiano o Brucelosis (Brucella abortus), durante los 12 meses previos a la remisión de bovinos con destino a faena.

– Implementación de una zona de restricción o de vigilancia a causa de enfermedades de notificación obligatoria, de acuerdo con lo dispuesto en el Código Sanitario para los Animales Terrestres de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y con las normas de China y Argentina sobre sanidad animal, durante los seis meses previos a la remisión de los bovinos con destino a faena.

Sanidad

En cuanto a las condiciones sanitarias de los animales, el ganado vacuno en pie del cual se obtiene la carne para exportación a China, debe: – Ser nacido, criado y faenado en zonas libres de Fiebre Aftosa en la Argentina reconocidas por la OIE y encontrarse debidamente identificado.

– Permanecer en la explotación o establecimiento agropecuario de origen, un mínimo de 90 días previos a la faena.

– No haber sido vacunado contra el Carbunco Bacteridiano utilizando una vacuna viva durante los 14 días previos a su remisión a la faena.

– Nunca haber sido alimentado con harinas de carne y hueso o con chicharrones derivados de rumiantes, de acuerdo con la normativa en vigencia.

Segregación

También dispone el Senasa que “durante el período de transporte al matadero y durante su permanencia en este, el ganado vacuno en pie destinado a faena para exportación a China, no podrá entrar en contacto con ganado vacuno en pie que no cumpla con las condiciones previstas en la presente resolución”.

Un comentario sobre “Qué requisitos debe cumplir la carne para entrar en China

Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: